Барои касе пӯшида нест, ки миллатҳои гуногун одатҳои афзалиятноки худ доранд. Таомҳои ҷопонӣ бисёриҳоро ба худ ҷалб мекунанд, зеро дар байни сокинони Замини тулӯи офтоб амалан ягон нафар одамони вазни зиёдатӣ нестанд. Наздикӣ ба баҳр дар парҳез нишони худро мегузорад, аммо биринҷ дар ин ҷо муҳимтарин зироати ғалладона буд ва боқӣ мемонад. Парҳези Ҷопон барои 14 рӯз менюи дуруст дорад, ки аз ин маҳсулот иборат аст ва боқимондаи системаи ғизо ба он рабте надорад.
Одатҳои хӯрокхӯрии ҷопонӣ
Ин одамони "хурд" ва хеле меҳнаткаш асосан маҳсулоти баҳрӣ истеъмол мекунанд. Дастрасӣ ба баҳр ниёзҳои сафедаҳои онҳоро таъмин мекунад, ки онҳо бо моҳӣ ва дигар ҷонварони баҳр мувофиқат мекунанд. Кислотаҳои чарбии поле, ки дар таркибашон Омега мавҷуданд, бисёр бемориҳои дилу рагро пешгирӣ мекунанд ва хавфи маргро аз сактаи дил ва сакта кам мекунанд. Инро олимони Маркази тиббии Тафтс-Ню Инглистон, Бостони ИМА тасдиқ карданд. Муҳаббати япониҳо ба суши ва ролл ба ҳама маълум аст ва ин миллат аксар вақт ба менюи худ баҳрро дохил мекунад.
Хӯроки ферментӣ, ки онҳо дар тӯли зиёда аз ҳазор сол омода мекунанд, барои аз даст додани вазн ва нигоҳ доштани вазни худ бисёр мусоидат мекунад. Аммо ҳатто агар шумо дастҳоятонро ба мисои анъанавӣ нагиред ҳам, шумо метавонед ба осонӣ бо он тару каламушро иваз кунед. Менюи анъанавии онҳо шириниҳо, маҳсулоти каннодӣ ва каннодиро дар бар намегирад. Дар ин кишвар шириниҳоро ба миқдори хеле хоксорона мехӯранд, бинобар ин онҳое, ки парҳези Ҷопон онҳоро ба худ ҷалб мекунад, бояд аз он даст кашанд. Аммо чизе, ки бояд қариб ҳар хӯрокро ҳамроҳӣ кунад, ин чой аст. Олимони чинии Донишгоҳи Чжэцзян нишон доданд, ки усораи чойи матча ба вазъи антиоксидант, сатҳи липид ва глюкоза дар парҳези аз чарб фаровон таъсири мусбат мерасонад.
Шумо дар парҳези худ кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонед?
Парҳези Ҷопон бо он системаҳои ғизоии сахт, ки дар Интернет хеле паҳн шудаанд, рабте надорад. Чаро худро гурусна монед, вақте ки шумо метавонед менюи пурра ва оқилонаи маҳсулоти баҳрӣ ва моҳӣ, тухм, биринҷ, ҳар гуна мева ва сабзавотро эҷод кунед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед дар парҳез ва гӯшт дохил кунед, аммо танҳо навъҳои лоғар - синаи мурғ, гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш. Онро пухтан, ҷӯшондан ё буғ додан беҳтар аст, зеро пухтан ҳамчун раванди пухтупаз барои фарҳанги ҷопонӣ хос нест ва носолим будани он кайҳо исбот шудааст.
Ин аст менюи намуна барои як рӯз:
- барои наҳорӣ, нон бо панир ва чой;
- наҳории дуюм аз меваҳо, ба монанди банан иборат аст;
- барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбо сабзавот ва моҳии буғӣ пазед;
- барои хӯроки нисфирӯзӣ, поруи биринҷ;
- хӯриши баҳрӣ барои хӯрокхӯрӣ омода кунед.
Парҳези Ҷопон 14 рӯзро дар бар мегирад. Дар ин давра, шумо метавонед аз 1 то 5-7 кг, вобаста аз вазн, ки шахс онро оғоз кардааст, аз даст диҳед. Албатта, шумо аввал бояд бо мутахассисе муроҷиат кунед, хусусан гирифтори бемориҳои рӯдаи меъда. Ба онҳо тавсия додан мумкин аст, ки нӯшокиҳои ширдори fermented-ро бештар ба меню дохил кунанд - шири пухтаи fermented, кефир, йогурт, аммо танҳо ашёи табииро бо мӯҳлати кӯтоҳ интихоб кунед.